Une recette simple mais combien délicieuse

Ingrédients :







24 choux de Bruxelles


2 échalotes grises émincées


2 c. à soupe de beurre ou gras de canard


1 tasse de crème 15%


1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne


Sel, poivre






1. Inciser en croix la base des choux pour en faciliter la cuisson.


2. Faire bouillir les choux environ 8 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau les pénètre facilement.


3. Égoutter les choux et les réserver.


4. Faire revenir les échalotes dans le beurre.


5. Ajouter la crème et la moutarde.


6. Terminer la cuisson dans cette sauce et saler poivrer.






On peut mettre le tout à gratiner au four avec du fromage au goût.